鱼是一种十分常见的动物，经常会成为人们餐桌上的食物，但我们吃的大多数鱼都是淡水鱼，一般来说淡水鱼体型都不会太大，不过也有例外。那么世界上最大的淡水鱼是什么鱼呢？那就是鲟鱼，无论是白鲟、高首鲟还是中华鲟，它们的体型都非常大，其中白鲸鲟鱼体型最大。
世界上最大的淡水鱼 白鲸鲟鱼体长约为7-8米，重达2.2吨也就是2000公斤，它们位于食物链的顶端，以鲤鱼、水禽甚至海豹为食，不愧是水中的霸主之一。此外白鲸鲟鱼是与恐龙同时代的生物，存活期超级长。经过鉴定，它们已经存在超过2.5亿年了。此外白鲸鲟鱼是现存鲟鱼中体型最大的。
如此庞大的淡水鱼也逃脱不了被人类吃掉的命运，白鲸鲟鱼身上最珍贵的就是鱼卵了，也就是鱼子酱。成年雌性白鲸鲟鱼因其鱼卵而受到人类捕猎的推崇，出售价格也非常高，甚至超过3500美元/磅（8000美元/公斤），因此能吃鱼子酱的人也是非富即贵。但后来由于不断打捞，白鲸鲟鱼也被列为濒危物种，受到了世界的保护。
虽然白鲟被保护了起来，不过最后还是灭绝了，我国最后一次在见到白鲟是在2003年，长江白鲟也被称为“水中之虎”。虽然它们的寿命很长，但是繁殖能力却很弱，存活下来的鲟鱼更是稀少，很难看到长度超过7米的白鲟。由于日益严重的环境破坏，它们的生存环境也被阻断，最终于2019年宣布灭绝。 |
