说到五谷杂粮，很多朋友可能感觉既熟悉又陌生，我们每天都要吃五谷杂粮，因为五谷杂粮的存在让我们不会挨饿，所以五谷杂粮是我们生存最关键的物质。不过很多人并不知道五谷杂粮是哪5种，其实五谷杂粮就是我们常见的稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，下面就来详细了解下。 五谷杂粮是哪5种一、稻谷
稻谷其实就是我们通常所说的水稻，它在五谷中属于首位，水稻在南方种植较多，是我们经常食用的一种作物。稻谷熟了以后，就是我们平时吃的经过一定处理后的大米，我们每天几乎都能吃到大米，是“五谷之首”，大米能很好的补中益气，起到很好的补脾胃、养阴润肺的作用。 二、小麦
小麦是世界各地广泛种植的谷类作物，也是人类的主食之一。这种作物在北方地区广泛种植，我们在日常生活中看到的面包就是由小麦磨成面粉制成的，也可以做成馒头、饼干、面条等食品，发酵后还可制成啤酒、酒精和白酒，适当地食用小麦可以养心安神，促进睡眠。 三、大豆
大豆富含蛋白质，一般用于制作豆制品出售，如豆腐、豆皮等。我们平时喝的豆浆也是大豆磨出来的，营养价值很高。平时可以适当吃一些豆制品，对身体是有好处的。经常吃大豆可以改善皮肤干燥、头发干枯等症状，加强新陈代谢，促进身体排出毒素。 四、玉米
黍其实就是玉米，也是五谷杂粮之一，一般玉米在我国南北方都很常见，被人们认为是一种长寿食品。日常生活中可以用到的菜品有很多，比如玉米排骨汤，营养价值很高。玉米含有丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素E和多种矿物质，能起到清热解毒、健脾胃、美白、通便的作用。 五、薯类
薯类主要是指红薯、马铃薯等块茎作物，也被叫做“地瓜”，薯类含有丰富的蛋白质，尤其是维生素c，中医认为薯类具有健脾、益气、通便等多种功能。吃薯类对增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力下降有重要作用。 |
