珐琅锅为什么不建议买？珐琅锅到底好不好呢？这款锅在近几年非常的火，尤其是很多美食博主都在推荐，不过很多人买回来用了几次就搁置了，因为这款锅的缺点非常明显，比如非常沉重、难以清洗、炒菜的时候容易糊锅、价格昂贵、保养麻烦等等，当然这款锅也有优点，具体是否适合个人需求需要根据个人情况来决定。 珐琅锅为什么不建议买 1、价格贵 珐琅锅其实是铸铁锅的一种，一般的铸铁锅价格还是比较实惠的，价格大概在一两百元左右。但珐琅锅则是在铸铁锅的基础上添加了一层珐琅，使得外观更美观，价格也因此翻了倍，通常都在六七百元左右。
2、没什么特别 许多人看中的是珐琅层，实际上就是我们过去常见的搪瓷盆、搪瓷缸的材料，并没有什么特别之处。如果珐琅层掉落了，内部的黑釉就会裸露出来。 3、特别重 一口珐琅锅重达3-4公斤，加上食物后可能超过5公斤，如果是女性使用，举起一个这么重的锅子就很费劲，这么重的厨具真的不是很适合出现在厨房中。
4、很难保养 此外由于珐琅锅价格高昂，人们在使用时也会格外小心，不能刮花锅的表面，不能经常忽冷忽热的做饭，也不能使用钢丝球擦洗等等。 5、锅盖很紧 这种锅的锅盖也很紧，无法听到里面的声音，也看不到锅内的情况，只能频繁地打开锅盖查看菜是否熟了。 6、煮菜有异味 有一些用户反映，在使用珐琅锅一段时间后，锅内会出现油烟味，遇到这样的情况，好好的一锅菜就给毁了。为了解决这个问题，必须在烹饪食物之前先煮一锅沸水，以去除油烟味，不过这也使得使用珐琅锅变得非常麻烦。
尽管珐琅锅有很多缺点，比如重量大、难清洗、炒菜容易糊锅、价格昂贵、维护麻烦等，但也有很多人喜欢它的优点，比如集水钉设计、保温效果好、炖煮食材不粘锅、煎炒焖煮都可行，而且用它炖煮的肉汤非常鲜嫩。所以综合考虑，大家可以根据自己的需求来选择是否需要购买珐琅锅。 |
