大家都知道乌贼是有很多墨汁的，那么乌贼的墨汁能吃吗？其实乌贼的墨汁是可以食用的，而且乌贼的墨汁还含有镁、钠、铁、锌、钙等多种微量元素，具有很高的药用价值，因此来说乌贼墨汁营养是很丰富，不过需要注意的是一定要煮熟了才能吃，千万不要吃生的乌贼墨汁。
乌贼的墨汁能吃吗 乌贼墨汁其实是可以吃的，根据相关研究证明，乌贼墨汁含有镁、钠、铁、锌、钙等21种微量元素，并且有很高的药用价值，具有抗肿瘤活性、抗菌活性、抗氧化等作用，在现代医学上应用广泛。其实在古代的时候人们就意识到乌贼墨汁的药用价值了，据《本草拾遗》记载“腹中墨，主治血刺心痛”，而在《本经》中也有着“可收敛止血，固精止带，制酸定痛， 除湿敛疮”这样的记载。
在了解了这些之后，相信大家对乌贼墨汁可不可以吃有了非常清楚的了解，不过需要提醒大家的是乌贼墨汁一定要煮熟后才能吃，不要吃生的乌贼墨汁，否则很容易感染一些病菌。很多人认为生乌贼墨汁更有营养，煮熟会破坏其营养价值，但事实并非如此。
乌贼墨汁的做法有很多，最常见的方法是和乌贼肉一起，把洗净切好的墨鱼肉放进锅里，然后把乌贼墨汁倒进锅里翻炒，也可以加入五花肉、圣女果、基围虾、煮熟的意面等食物一起翻炒，炒好后加入一些汤汁，这样一道关于乌贼墨汁的美食就做好了。 |
