大家在吃火锅的时候都会点的一种叫做黄喉的食材，吃起来的口感非常的爽脆，它实际上是猪或牛身上的一个部位，黄喉是牛的哪个部位图片中，其实并不是食管或气管，而是猪和牛等家畜身上的血管，牛黄喉和猪黄喉相比颜色会更深更黄，口感也会更爽脆，下面就一起来具体了解下。
黄喉是牛的哪个部位图片 事实上黄喉是猪、牛等动物身上的血管，也就是猪、牛等动物的大血管。黄喉的学名是主动脉弓，也就是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉较厚，而右心室出来的动脉则较薄，黄喉和喉咙并没有关系，而且也和食管或气管无关，黄喉主要来自猪、牛等家畜的心血管。
黄喉还是很受人们的欢迎的，大家在吃火锅的时候经常都会吃到，它不仅味道很好，而且也有很多吃法。除了在火锅中食用外，还可以用来做木耳炒黄喉、泡椒黄喉等，而且在一些地方还有一道名为宫爆黄喉的特色菜。我们经常吃的黄喉是猪血管的一部分，这比胃、肝等其他猪内脏的营养价值更高，像黄喉这样的美味食物也很受欢迎。
然而牛黄喉和猪黄喉之间还是存在一定差异的，猪黄喉和牛黄喉分别是猪和牛的血管，与猪黄喉相比，牛黄喉颜色更深、更黄，外观更好，口感更脆，当然价格也更贵。不过在处理方面，牛黄喉的处理还是比较麻烦的，如果处理不当很容易会嚼不动，猪黄喉可用长度约为60至70厘米，而牛黄喉可用长度至少在1米以上。
不管是猪黄喉还是牛黄喉都受到大家的喜爱，猪黄喉的颜色偏白一点，吃起来更嫩一些，其油膜较薄且易于清洁，而牛黄喉的油膜较厚较难清洗。有些人喜欢吃猪黄喉，有些人喜欢吃牛黄喉，大家在自己家里制作美食时，要注意撕下黄喉上的油膜，将其清洗之后用盐搓，然后再清洗，再用水煮，还要再用冷水清洗，最后再将油膜撕下。
看到这里大家应该都知道黄喉是牛的哪个部位了吧，其实就是牛身上的大血管，并不是食管或者气管，大家不要搞错了哦。 |
