每个地方都有自己独特的美食，太湖是一个非常著名的风景区，也是有自己独特的美食，最出名的就是太湖三白，然而许多小伙伴还不知道太湖三白是哪三白，其实指的是白鱼、银鱼和白虾这三种食材，这三种食材是“太湖船菜”的招牌食材，口味十分的独特，深受游客们的喜爱，下面就为大家详细介绍下。 太湖三白是哪三白1.白鱼
白鱼是一种体型狭长的鱼，肉质非常的细嫩，鳞下有较多的脂肪，目前没有专门养殖的，大多都是依靠天然捕捞。早在1300年前，太湖白鱼就被人们誉为无锡第一鱼，据说明朝末年清军攻打太湖时，苏州渔民张三带领一群人抗争，张三在战斗中掉进了湖里，但是他神勇无比，从湖里捡起一把银刀就上前杀敌，战斗结束后张三仔细看了看，发现手里的居然是一条银色的鱼，因此太湖中的白鱼后来被称为太湖银刀。 2.银鱼
银鱼也是一种肉质细嫩的鱼，它没有鳞、骨、刺、肠、鳔以及鱼腥味，可以用来烹调各种菜品。据说越王勾践在吴王夫差的军队攻过来的时候正在吃鱼，于是勾践把吃到一半的鱼倒进水中就急忙去迎战了，而这些鱼在水里就变成了另一个鱼，也就是现在的银鱼。 3.白虾
白虾壳薄肉嫩，味道鲜美，它是当地人最喜欢的水产品。白虾的吃法有很多，比如虾绒蛋球、虾仁羹汤、虾珠鲫鱼、碧螺虾仁、虾肉馄饨、荠菜虾饼、虾仁炒蛋、石榴虾仁等，可以做成数十道名菜。大多数的虾煮熟后逗会变红，但太湖中的白虾则不同，即使是煮熟了白虾仍然还是白色的。 太湖三白是因其颜色为白色而被称为太湖三白，太湖三白一般以清蒸和白灼为主，强调食物的原始风味。因为太湖三白出水后很容易死亡，所以最好是在水边或船上烹制，不过太湖三白是真的美味呀。 |
